Alimentación que permite prevenir la anemia
| La anemia ocurre cuando el cuerpo no tiene suficientes glóbulos rojos sanos, lo que impide que el oxígeno sea transportado de manera eficiente por todo el cuerpo. |
Esta enfermedad puede ser causada por una dieta inadecuada, deficiencia de hierro u otros factores, pero lo más importante es que es prevenible y tratable con una alimentación adecuada y atención médica. Sus síntomas varían e incluyen cansancio, palidez, somnolencia excesiva, irritabilidad, mareos, pérdida del apetito, problemas en el desarrollo cognitivo, alteraciones en el crecimiento, debilitamiento del sistema inmune e infecciones frecuentes.
Ante estos signos, es fundamental acudir al médico a tiempo. Las y los profesionales en nutrición del Programa de Seguridad Alimentaria y Nutricional del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) recomiendan realizarse exámenes de laboratorio si se presentan estos síntomas pues es esencial identificar si se trata de anemia y el tipo específico de la misma, de modo que se pueda recibir el tratamiento adecuado.
Prevención: Prevenir la anemia causada por deficiencia de hierro es posible con una alimentación adecuada. Es fundamental incluir en la dieta alimentos como pollo, hígado, pescado, morcilla y verduras de hojas verdes intensas.
Para mejorar la absorción del hierro, se recomienda acompañarlos con limón u otras fuentes de vitamina C. También es importante consumir leguminosas como frijoles y lentejas, así como cereales, frutas de temporada y verduras. Los alimentos fortificados con hierro pueden ser un buen complemento. Sin embargo, ciertos productos pueden dificultar la absorción de este nutriente, como el té, el café, el cacao, la harina integral, la avena y los alimentos ricos en calcio, por lo que conviene moderar su consumo.
Hits: 35
