“Expo Food Service 2024”, un evento de crecimiento y transformación en la industria alimentaria de Guatemala
Nestlé Professional y CMI celebraron con éxito la tercera edición de la Expo Food Service 2024, un evento clave para la industria de alimentos y bebidas en Guatemala que reunió a líderes del sector, empresarios y expertos en gastronomía. En este 2024, la actividad fue el escenario propicio para presentar innovaciones, establecer nuevas alianzas estratégicas y fomentar el desarrollo de la industria culinaria.
Con más de 350 asistentes, la Expo Food Service 2024 ofreció una plataforma única para que los profesionales de la industria conocieran las últimas soluciones de Nestlé Professional y CMI. Ambos portafolios fueron protagonistas en un día marcado por el aprendizaje y la innovación. Nestlé Professional presentó su nuevo café de grano 100% guatemalteco, especialmente diseñado para sus máquinas automáticas Nescafé, así como su nueva gama de sazonadores de Maggi Professional que buscan revolucionar las operaciones en las cocinas de sus clientes. Por su parte, CMI impresionó con el lanzamiento de su marca de cortes premium de cerdo “Héroes del Fuego”, resaltando la calidad Toledo que distingue a la marca.
Innovación y tendencias en la industria: uno de los grandes atractivos de esta edición fueron las conferencias especializadas que abordaron temas de actualidad y tendencias globales en la industria. María Isabel Ramos Abascal, especialista en Neurogastronomía, ofreció una charla sobre cómo esta disciplina está moldeando el futuro de los negocios culinarios, destacando la importancia de la experiencia sensorial en el éxito de los productos alimenticios. Además, un panel conformado por reconocidos restauranteros locales, entre ellos Jorge Lazo (chef y propietario de Restaurante La Maison), Jonathan Sánchez (chef y fundador de Mesoamérica.
Restaurante Naru), Telma Cáceres (chef Intecap), Euda Morales (periodista y chef) y Enrique Ruiz (fundador de La Sociedad del Asado), quienes compartieron sus perspectivas sobre las nuevas oportunidades y desafíos que enfrenta el sector en Guatemala.
El evento contó con Cooking Shows en el stand de Nestlé Professional, donde chefs locales demostraron la versatilidad de los productos, así como sus aplicaciones en recetas innovadoras y eficaces para la operación diaria en cocinas comerciales.
Networking y alianzas estratégicas: más allá de las presentaciones de productos, la Expo Food Service 2024 brindó un espacio esencial para que los asistentes pudieran interactuar y crear nuevas relaciones comerciales. Los stands de Nestlé Professional y CMI fueron puntos de encuentro para empresarios, chefs y restauranteros, donde se discutieron las últimas tendencias y se exploraron oportunidades de negocio. El éxito del evento no solo se midió por la cantidad de asistentes, sino también por la calidad de las interacciones. Este año, se unieron nuevas marcas como McCain FoodService Solutions, quienes complementaron las propuestas con sus productos innovadores, aumentando las opciones para los asistentes interesados en optimizar sus operaciones y ofrecer soluciones novedosas a sus clientes.
"Expo Food Service 2024 nos ha permitido reafirmar nuestro compromiso con la calidad y la innovación en la industria Food Service en Guatemala. A través de nuestros productos y soluciones, buscamos facilitar el crecimiento y el éxito de nuestros socios comerciales", afirmó, Juan Diego Estrada, Gerente Comercial Food Service para CMI.
"Es emocionante ver cómo cada año este evento se consolida como un referente en la industria, no solo por la presentación de nuevas soluciones, sino por el valor agregado que las conferencias y los espacios de networking brindan a los participantes", comentó Caridad Barillas, Gerente de Nestlé Professional Guatemala.
La Expo Food Service se ha consolidado como una plataforma fundamental para la evolución del sector foodservice en Guatemala. Este evento ha permitido a los asistentes estar al tanto de las últimas tendencias e innovaciones, así como establecer conexiones estratégicas que impulsarán sus negocios hacia el futuro
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